Dicke-Bohnen-Salat
Dicke Bohnen im Salat? Wie das geht und gut gewürzt wird, verraten wir hier! Tomate und Paprika sorgen für die nötige Frische.
Vegetarische und vegane Rezepte
Jetzt lesen
Mediterraner Brotsalat
Dieser Brotsalat sieht nicht nur lecker aus, sondern schmeckt auch so! Frische Oliven und Feta, dazu Thymian und Kirschtomaten: ein einziger Genuss!
Kartoffel-Birnen-Salat
Dieser frische Salat mit Kartoffeln und Birnen wird geschmacklich mit Honig und Roquefort abgerundet. Pikant und gesund!
Nudel-Tofu-Salat mit Kokosdressing
Der Clou bei diesem Nudel-Tofu-Salat ist definitiv das Dressing! Kokos, Limette, Honig und Sesamöl werden miteinander vermischt und on top gegeben. Absolut unwiderstehlich!
Quinoa-Rucola-Salat mit getrockneten Tomaten
Wer seinen Gästen Fingerfood reichen möchte, kann den Salat in großen biegsamen Salatblättern, etwa vom Kopfsalat, servieren. Eignet sich sehr gut als Beilage zum Grillen!
Kichererbsensalat mit Feta
Hauptzutat dieses schmackhaften Gerichts sind die vor allem in den Subtropen angebauten „Erbsenerbsen“ (Kicher von lat. cicer = Erbse), die bereits seit 8.000 Jahren bekannt sind.
Gerösteter Blumenkohlsalat mit Granatapfel, Rosinen und Haselnüssen
Versuchen Sie Blumenkohl mal in der süßen Variante. Schmeckt durch die Granatapfelkerne zudem noch super erfrischend.