Birnen-Nuss-Salat mit Cranberrys
Dieser Salat ist so lecker, weil er wunderbar fruchtig durch Birne und Cranberries wird. Walnüsse runden das Ganze ab.
Vegetarische und vegane Rezepte
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Rote-Bete-Carpaccio mit Avocado und Räuchertofu
Schlicht und ergreifend ist dieses Rezept, das schön aussieht, gut schmeckt und blitzschnell zubereitet ist.
Rote-Bete-Tempeh-Türmchen
Aufgetürmtes Gemüse mit köstlicher Soße kennt nicht jeder und schmeckt garantiert nicht nur Veganern.
Karotten-Sesam-Salat
Leicht und frisch, als Hauptspeise mit etwas Brot oder einfach so. Schmeckt immer.
Kartoffelwedges mit Avocadocreme
Lecker, leicht und schnell zubereitet. Und statt dem üblichen Kräuterquark gibt es hier Avocadocreme.
Grünkohlcurry mit Möhren
Ein rustikaler Bekannter in exotischem Gewand, das ihm aber gut steht: Blanchierter Kohl, Möhren und Aprikosen werden mit Curry, Chutney und Joghurt gedünstet.
Gnocchi mit Rosenkohl
Rosenkohl ist nicht jedermanns Sache. Aber mit den richtigen Gewürzen schmeckt's jedem. Ausprobieren lohnt sich!
Blumenkohlkoteletts in Kapern
So haben Sie Blumenkohl noch nie gegessen. Stimmt's? Also gleich ausprobieren.
Quinoa-Steinpilz-Risotto mit Kürbis und Feta
Ein Klassiker der italienischen Küche, hier mit wertvollem Quinoa statt Reis und mit leckeren Zutaten verfeinert.