Kräuterfrittata
Das italienische Omelett, die Frittata, schmeckt warm und kalt. In kleine Stücke geschnitten eignet sie sich prima fürs Picknick oder als Vorspeise beim Büfett.
Vegetarische und vegane Rezepte
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Erdbeerkaltschale mit Zitronenthymian
Frisch und fruchtig mit einer leckeren Note Zitronenthymian. Zur Erdbeerzeit genau der richtige Nachtisch!
Erdbeer-Joghurt-Drink
Dieser fruchtige Sommerdrink mit frischen Erdbeeren schmeckt nicht nur an heißen Tagen! Supergesund und eiskalt serviert begeistert er groß und klein.
Hirse-Wirsingkohl-Auflauf
Würziges Hauptgericht mit dem sehr gesunden und in der Küche vielseitig verwendbarem Wirsingkohl, der ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt (französisch.: chou de milan).
Gemüsecurry mit Aprikosen
Aprikosen, Mango und Kurkuma geben diesem Curry eine orientalische Note. Mangos sind dann am besten, wenn sie intensiv duften und auf Druck leicht nachgeben.
Minestrone mit Kichererbsen
Italien meets Kleinasien. Kichererbsen waren schon vor 8000 Jahren in Kleinasien als Nutzpflanze bekannt und verbreiteten sich von dort aus nach Indien und in den Mittelmeerraum.
Gratinierte Polentanocken mit Gemüse-Tomatensoße
Sollten von diesen köstlichen Nocken welche übrig bleiben, können Sie sie am nächsten Tag einfach in einer Pfanne mit ein bisschen Fett anbraten und noch einmal genießen.
Grießflammeri mit Vollfrucht
Bei uns sagt man statt Flammeri oft Pudding. Egal wie Sie es nennen – dieses Dessert schmeckt garantiert der ganzen Familie. Probieren Sie es auch mit anderen Vollfruch-Varianten!
Lauch-Kartoffelgratin
Raffinierte Variante: Grundlage für dieses Gratin ist Kartoffelpüree, das macht es besonders locker. Ideal auch als Beilage zu Grünkernbratlingen!