Butter, Zucker, Rübensirup und Vanillezucker in circa drei bis fünf Minuten cremig rühren. Dann die Eier nacheinander unterarbeiten.
Walnüsse und Schokolade grob hacken. Mehl, Kakao, Natron und Salz mischen. Mehlmischung zügig unter den Teig mischen. Nüsse und Schokolade unterheben.
Backbleche mit Backpapier belegen. Mit einem Esslöffel circa 24 Häufchen mit genügend Abstand zueinander auf den Blechen verteilen und etwas flach streichen. Im 190 Grad heißen Backofen je nach Größe circa zehn bis dreizehn Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
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