Pasta-Linsen-Salat mit gebratenem Spargel
Genießen auf italienische Art! Die zunächst etwas seltsam wirkende Kombination aus Nudeln und Linsen ist in der italienischen Küche ein echter Klassiker. Mit Recht, denn sie ist einfach köstlich.
Vegetarische und vegane Rezepte
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Süßkartoffel-Wedges-Salat mit Kichererbsen und Limetten-Dressing
Sie haben Hunger? Dann probieren Sie unseren Salat. Der ist nicht nur superlecker, sondern macht auch richtig satt, denn er enthält jede Menge handfeste Zutaten mit Biss.
Kartoffel-Gulasch Szegediner Art mit Schmand- Haselnuss-Topping
Ja, etwas Warmes braucht der Mensch! An grauen, kühlen Regentagen wärmen wir unsere Seele mit einem deftigen Kartoffel-Gulasch.
Rustikale vegane Pizza bianca mit Rote Bete und Artischocken
Pizza? Klar, Hefeteigboden, darauf Tomatensugo und dann der Belag. Klassisch! Hier kommt die etwas andere – weiße – Pizza. Statt mit Tomaten wird „Pizza bianca“ mit Ricotta bestrichen. Unsere vegane Variante mit einem cremigen Ricotta- Ersatz aus Nussmus. Vorsicht, Suchtgefahr!
Gemüse-Bulgur-Pilaw mit Safran, Aprikosen und Joghurt-Minze-Dip
Grüße aus dem Orient: Ob Pilav, Plov, Palau oder eben Pilaw – das ursprünglich aus dem Orient stammende Reisgericht hat in vielen Ländern, von Iran über die Türkei oder Indien bis Usbekistan, enthusiastische Fans.
Herzhafte Quinoa-Flocken-Bratlinge mit Möhren-Quark-Dip
Quinoa, das nussige Korn aus den Anden, gilt als eines der gesündesten Lebensmittel – komplexe Kohlenhydrate, viel Eiweiß und jede Menge wertvolle Mineralstoffe machen aus jedem Gericht mit Quinoa Superfood.
Süßlupinen-Lasagne mit Rucola-Salat
Lasagne ist ein köstlicher Klassiker. In der Veggie-Variante ersetzen Süßlupinen das Hackfleisch: würzig und extrem lecker.
Frittata-Törtchen mit Shiitake-Pilzen, grünem Spargel und frischem Koriander-Minze-Chutney
Frittata-Törtchen, die italienische Antwort auf die spanische Tortilla, sind wahre Verwandlungskünstler. Ob als Party-Snack, Vorspeise oder mit einem Salat als Hauptgericht – die kleinen Eier-Törtchen machen immer eine gute Figur.
Gugelhupf mit gerösteten Haselnusskernen und Berberitzen
Einen leckeren Kuchen zu backen ist gar nicht so schwer. Sie brauchen nur gute Zutaten, eine einfache Rezeptanleitung und dann ganz viel Liebe – schon ist der Gugelhupf fertig. Egal ob Geburtstag, Muttertag oder einfach ein Kaffeeklatsch mit den Liebsten,...