Vegetarische und vegane Rezepte

Eine ebenfalls wohlschmeckende, eher bodenständig-deutsche Variante des süßlich-scharfen Suppenklassikers der asiatischen Küche (dort mit Chili, Ingwer und Kokosmilch).

Die Zubereitung braucht etwas Zeit, doch die Geduld zahlt sich im Geschmack dann aus. Am besten gleich eine größere Menge kochen und den Rest einfrieren.

An diesem Suppenklassiker gibt es nichts auszusetzen, vor allem nicht, wenn es draußen knackig kalt ist. Dann schmeckt sie am besten!

Nussig, cremig und würzig! Als Vorspeise ebenso geeignet wie als Snack mit Baguette oder Crackern. Und ein echter Hingucker obendrein.

La dolce vita! Sieht gut aus und schmeckt himmlisch. Da könnte man glatt aufs Hauptgericht verzichten …

Sie sehen aus wie der gleichnamige Kaviar und gelten wie der Fischrogen vom Stör als edel im Geschmack. Ausgesprochen gesund sind sie ohnehin.

Quinoa, glutenfrei und mehr als nur ein „Reisersatz“, ist gesund und schmeckt gut. Probieren Sie doch mal die Variante mit Pilzen, Lauchzwiebeln und Hagebuttensoße.

Genau das Richtige für die, die bisher noch nicht so viel mit Kürbis gekocht haben. Ein echtes Highlight der Herbstküche!

Würzige Variante des beliebten Breis aus Maisgrieß, lecker und schnell zubereitet: Paprika, Thymian, Oliven und Hartkäse sorgen für die besondere Note.