Vegetarische und vegane Rezepte

In Italien heißt es Frittata, in Spanien Tortilla – gemeint ist immer ein Omelett, das kalt oder warm, ganz oder in Häppchen zu allen Gelegenheiten serviert werden kann.

Diese raffinierte Backmischung schmeckt garantiert der ganzen Familie. Gut, dass unser Rezept für zwei Brote ausreicht! Probieren Sie es auch mit eigenen Kräutermischungen.

Duftende Vanille und wärmender Zimt unterstreichen das feine Aroma der Kirschen. Diesen leckeren Auflauf können Sie natürlich auch als Nachspeise genießen.

Außen knusprig, innen cremig – bei dieser frischen, würzigen Variante kommt der Schafskäse mal warm auf den Salat.

Ein Klassiker, den man auch kalt genießen kann – im Sommer eine herrliche Erfrischung. 

Hauptzutat dieses schmackhaften Gerichts sind die vor allem in den Subtropen angebauten „Erbsenerbsen“ (Kicher von lat. cicer = Erbse), die bereits seit 8.000 Jahren bekannt sind.

Ob als Beilage oder Hauptgericht, egal zu welcher Jahreszeit – dieser Kartoffelauflauf passt zu jeder Gelegenheit! 

Der Teig für diese Obsttörtchen kommt ohne Milch und Eier aus. Den Fruchtbelag können Sie je nach Jahreszeit und nach eigenem Geschmack variieren.

Das Buchweizenmehl gibt dem glutenfreien Kuchen seine besondere Note. Pfirsiche in der Himbeerfüllung runden den Geschmack ab.