Vegetarische und vegane Rezepte

Er ist unschlagbar, dieser Klassiker für die nachmittägliche Kaffee- oder Teezeit: der Apfelkuchen mit frischen Früchten und gesunden Produkten aus dem Reformhaus. Unsere Zutatenliste verzichtet auf  Milch und Eier.

Es muss nicht immer die klassische Variante sein: Probieren Sie doch mal Pizza mit diesem frischen Salat-Belag! Zu Mini-Pizzen geformt ist das ein idealer Snack für Gäste.

Diesen Klassiker der italienischen Küche können Sie ganz einfach selbst machen. Anstelle von frischem Blattspinat können Sie auch Tiefkühl-Gemüse verwenden.

Die Zeiten, in denen Mangold als "Spargel des armen Mannes" bezeichnet wurde, sind längst vorbei. Diese Törtchen eignen sich als Beilage und als Hauptgericht.

Der Blechkuchen aus Hefeteig mit dem feinen Belag aus Honig und Mandeln ist ein Back-Klassiker. Mit Dinkelmehl aus dem Reformhaus wird er zum gesunden Genuss.

Durch Mais und Oliven wird diese Torte schön saftig, ein Hauch Peperoni gibt ihr den besonderen Kick. Schmeckt auch kalt! 

Quinoa ist botanisch eher verwandt mit Spinat oder Rüben. Die Samen sind Getreide recht ähnlich und damit ideal als Grundlage für diese Bratlinge!

Wer Sauerkraut nur als Beilage verwendet, verkennt das Potenzial des vitaminreichen und praktisch fettlosen Gemüses. Diese Pfanne wird mit Äpfeln und Tomaten verfeinert!

Die Füllung macht’s! Dieses würzige Dinkelvollkornbrot eignet sich als Snack für alle Gelegenheiten – und ist zum Belegen eigentlich viel zu schade.