Chufas-Makronen
Diese gluten- und milchfreien Mini-Makronen mit Chufas (= Erdmandeln; engl: tiger nuts) schmecken nicht nur Allergikern. Das Rezept ergibt circa 50 Stück.
Vegetarische und vegane Rezepte
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Apfelcarpaccio mit Avocado
Absolut köstliche Vorspeise beim Büfett oder auch solo. Diese fleischfreie Variante ist nicht nur für Carpaccio-Freunde ein Muss!
Hirsesalat mit Spargel und Kapern
Der Spargel bringt die Eleganz, die Kapern den Pfiff in diesen leckeren Hirsesalat. Ein Hit in der Spargelzeit!
Erdbeerkaltschale mit Zitronenthymian
Frisch und fruchtig mit einer leckeren Note Zitronenthymian. Zur Erdbeerzeit genau der richtige Nachtisch!
Erdbeer-Joghurt-Drink
Dieser fruchtige Sommerdrink mit frischen Erdbeeren schmeckt nicht nur an heißen Tagen! Supergesund und eiskalt serviert begeistert er groß und klein.
Feigen mit geschmolzenem Ziegenkäse und Blattsalat
Die antiken Athener sollen auf ihre Feigen so stolz gewesen sein, dass sie die Ausfuhr verboten. Gut, dass Ihr Reformhaus die süßen, getrockneten Früchte immer für Sie bereithält!
Safran-Couscous mit Dattel-Orangen-Sauce
Couscous gehört zu den Grundnahrungsmitteln in der nordafrikanischen Küche. Entsprechend gewürzt ist auch diese Variante, den fruchtigen Pfiff bringen die Orangen mit den Datteln.
Gemüsecurry mit Aprikosen
Aprikosen, Mango und Kurkuma geben diesem Curry eine orientalische Note. Mangos sind dann am besten, wenn sie intensiv duften und auf Druck leicht nachgeben.
Sauerkrauttoast
Sauerkraut überbacken? Warum nicht! Der würzig-säuerliche Toast ist auch als Snack oder Vorspeise denkbar.